Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de arroz, 3 pimientos verdes, 100 gramos de mantequilla, 2 dientes de ajo, 1 pellizco de sal, 50 ccs de aceite, 150 gramos de queso rallado,

Calentar en una cazuela abundante agua con sal y aceite. Cuando esté hirviendo se añade el arroz. Dejar cocer durante 15 minutos y escurrir. En una sartén, con aceite y un trozo de mantequilla, se fríen los pimientos, cortados en tiras, y el ajo. Cuando estén pochados se retiran de la sartén y en el aceite sobrante se rehoga el arroz. El arroz rehogado se coloca en una fuente de horno, con los pimientos por encima, unos trocitos de mantequilla y el queso rallado. Gratinar unos 10 minutos. Servir.